Gyerekbarát tiramisu, akár vasárnapra is

Születésnapra készültünk, és ennek apropóján gyerekbarát tiramisurecept után kutattam a neten, de nem igazán jártam sikerrel…a rumot rumaromával, a kávét pedig következetesen koffeinmentes kávéval helyettesítették a receptekben. Aztán egyszer csak felötlött bennem: mi lenne, ha kakaóba vagy forró csokiba merülnének azok a babapiskóta-szeletek a kávé helyett???20160127_171503-1-500x281

Az alapokat egy eredeti olasz tiramisuként hirdetett oldalról vettem, és voilá! tökéletes gyerekbarát tiramisu készült…ami inkább finom, mint szép, de ezt nézzétek el nekem. Gyerekbarát tiramisu, akár vasárnapra is részletei…

Karácsonyfából ékszertartó? – (Sz)helyi DIY projekt

Férjem néhány éve lepett meg ezzel az „akasztóval,” ami igazából ékszertartónak készült és most is a hálószobánk falát díszíti. Kisebb, vagy akár nagyobb méretben konyharuha, törölköző, vagy akár kabát tárolására is alkalmas. Nem kell hozzá más, mint egy kidobott karácsonyfa, metszőolló/lombfűrész, szike/kés, csiszolópapír és lenolaj.20160111_100526 (1) Karácsonyfából ékszertartó? – (Sz)helyi DIY projekt részletei…

Csontleves bögréből?- New Yorkban már ezt kortyolgatják munkába menet kávé helyett

Egészségesen szeretnéd kezdeni a napot? Igyál citromos vizet, zöld turixot, egyél avokádót, Kollath reggelit…vagy mit szólnál egy bögre csontleveshez? Leves reggel? Miért ne! Míg mindegyik fentebb felsorolt étel és ital jó választás a nap indításához, úgy érzem mégis leginkább a csontleves áll a hagyományos magyar konyhához, ízvilághoz a legközelebb. Hiszen nincs olyan háziasszony, aki ne készített volna már csontlevest, vagy legalább is húslevest. Legyen egy kis náthás megbetegedés a családban, vagy csak szimplán vasárnap, legtöbb magyar család étkezőasztalán ott gőzölög a húsleves.csontle (1)

A csontleves jóval tovább fő, mint a húsleves , viszont olcsóbban kihozható és rendkívül gazdag fehérjében és ásványi anyagokban. Ihatjuk a nap bármely szakaszában, alapanyaga lehet egyéb leveseknek, szószoknak, de akár a rizs főzővízébe is tehetünk belőle. Csontleves bögréből?- New Yorkban már ezt kortyolgatják munkába menet kávé helyett részletei…

Ennél tökéletesebb házi ketchupot nem is készíthetsz

A ketchup (ugyanúgy, mint a tejföl) szinte minden kisgyermekes háztartásban alapkellék. Ha valami nem ízlik a gyereknek, akkor egy kis győzködés után érdemes feltenni a kérdést, hogy: “És ha teszek rá egy kis ketchupot (tejfölt)?” Jolly joker kaja ez, csak ne lenne tele annyi módosított ezzel, meg azzal, cukorral és egyéb szörnyűséggel. Elkezdtem hát saját ketchup gyártásába, és ilyenkor ősszel elkészül nagyjából egy évre való adag 20 kiló paradicsomból. Az első évben nem sikerült túl jól, a gyerekek ki is követelték a boltit, de mostanra elmondhatom, hogy már szívesebben eszik az enyémet, sőt a boltit túl ízetlennek és édesnek találják. Következzék tehát az évek alatt tökéletesre fejlesztett recept:

ketchup Ennél tökéletesebb házi ketchupot nem is készíthetsz részletei…

Creme brulée, avagy hétköznapi kényeztetés a francia konyhából

IMG_8145-21A hétvégén kísérletezős kedvemben voltam és életemben először gluténmentes zsemléket sütöttem. Na, ezt nem azért írom, mert olyan szuper zsemlék kerekedtek a sütőmben, melyeket még melegében felfalt a család, csupán azért, mert a recept 6 tojásfehérjét kívánt, így kellett valamit kezdenem a megmaradt 6 tojássárgájával. Így készült ma a kudarcba fulladt zsemlék jóvoltából egy formabontó creme brulée, ami már jóval nagyobb sikert aratott.

Creme brulée, avagy hétköznapi kényeztetés a francia konyhából részletei…

Van élet a parizeren túl?! (2. rész) Gluténmentes tízórai ötletek

11998866_10153162968446452_9207184770405457306_n

Eszter legutóbbi tízórais bejegyzését olvasva úgy gondoltam én is adok egy kis példát abból, hogy nálunk mi kerül a gyerekek táskájába. Extra kihívás esetemben az, hogy a kisebbik gyerek gluténérzékeny, így a szokásos felvágottas zsömle nálunk sem játszik.
Az uzsonnástáska tartalmát továbbá az is erősen befolyásolja, hogy mikor sikerül kimásznom az ágyból, így a recepteknél feltüntetem az elkészítési időt, hátha ezzel is segítek.

Van élet a parizeren túl?! (2. rész) Gluténmentes tízórai ötletek részletei…

A rendrakás művészete…hajtogatásra fel! (Egy tuti módszer, amiért Gwyneth Paltrow is rajong)

Amerikai honlapokon időről időre belefutok Marie Kondo nevébe. Ezért a japán hölgyért rajon fél Amerika, aki nem más, mint a rendrakás mestere. Ő az, aki megmondja a tutit, hogy hogyan is kell a túlzsúfolt lakásunkat egy jobban élhető térré visszaváltoztatni. Különösen sok segítséget ad abban, hogy miként szortírozzuk ruhás szekrényeinket, hogyan váljunk meg az évek alatt felhalmozott sok felesleges ruhától, illetve hogyan rendszerezzük a kedvenc darabokat.

05-cleaning-out-closet.w529.h352.2x

 

A KonMari névvel ellátott módszer állítólag egy csoda, az erről írt könyv hónapok óta az amerikai bestseller listák vezetője, “Rend a lelke mindennek” címmel már magyar kiadásban is olvasható. A rendrakás művészete…hajtogatásra fel! (Egy tuti módszer, amiért Gwyneth Paltrow is rajong) részletei…

Megfőzted már a szezon legegyszerűbb és legfinomabb levesét?

Akár lájkvadász célzattal is születhetett volna a cím, de ilyen meg sem fordult a fejemben. Ez a színtiszta igazság: leves 25 perc alatt és minden gyerek imádja.
cukkinileves (1)

Ha esetleg ebéd nélkül marad otthon a férj a gyerekekkel, akár neki is könnyedén sikeréményt okozhat az elkészítése. Se habarás, se rántás, se csomósodás veszély, se bonyolult alapanyagok. Nem kell hozzá más, mint 4 gerezd fokhagyma, kis (kókusz)olaj, 2 nagyobb vagy 4 kisebb cukkini, 2 evőkanál tejföl, só és bors. Megfőzted már a szezon legegyszerűbb és legfinomabb levesét? részletei…