aszalt szilva – (Sz)helyi Lányok https://szhelyi.blogin.hu A Nyugat.hu csajos blogja Thu, 05 Jan 2012 22:38:30 +0000 hu hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.1.10 Aszalt szilvaleves gesztenyével https://szhelyi.blogin.hu/2011/12/22/aszalt-szilvaleves-gesztenyevel/ Thu, 22 Dec 2011 15:20:53 +0000 http://szhelyi.blogin.hu/?p=1570 Aszalt szilvaleves gesztenyével részletei...]]> Második fogásra már több ajánlatot tettünk az idei karácsonyra. Következzen most az ünnepi asztalra, szilvás-gesztenyés ízvilága miatt méltán illő leves Berkes Nikolettától.
Hozzávalók: 
15 dkg mag nélküli aszalt szilva,
10 dkg gesztenyemassza,
1dl vörösbor,
fél citrom leve,
4 szem szegfüszeg,
csipet édesítőszer,
tört fehérbors,
só
Az aszalt szilvát 7dl hideg vízbe teszem, hozzá rakom a fűszereket és lassan felforralom, 5 percig kis lángon főzöm.
A gesztenyemasszát a citromlével, vörösborral és fél dl szilvalével folyósra keverem, majd a forrásban lévő levesbe csorgatom. Kevergetés közben egy percig forralom.
]]> Receptajánlat Szentestére – Aszalt szilvával és camembert sajttal töltött rántott karaj https://szhelyi.blogin.hu/2011/12/16/aszaltszilvaskaraj/ Fri, 16 Dec 2011 18:36:06 +0000 http://szhelyi.blogin.hu/?p=1524 Receptajánlat Szentestére – Aszalt szilvával és camembert sajttal töltött rántott karaj részletei...]]>

Karácsonyi  felhívásunkra érkezett ez a  recept.
Leírás alapján gyors is, különleges is, így ezennel tovább ajánlom Nektek is.
Továbbra is várjuk ötleteiteket a szhelyilanyok kukac gmail.com-ra.

Hozzávalók: (2 főre)

Húshoz:
4 szelet karaj,
fél karika camembert sajt,
6 szem aszalt szilva,
só, bors
tojás,
liszt,
zsemlemorzsa,
szezámmag

Almákhoz:
2 nagyobb alma,
4 ek. ribizli lekvár,
víz,
édesítő

Rizshez:
1 cs. zacskós rizs,
barack konzerv

Az almákhoz egy edénybe vizet engedünk, és édesítőt teszünk bele. Az almákat meghámozzuk és félbevágjuk, a magházat kikaparjuk és az édesítős vízbe tesszük, és kb. 15 percig fedő alatt főzzük. Majd 1-1 ek. lekvárral megtöltjük tálalás előtt.
A húsokat kikloffoljuk, sózzuk, borsozzuk, majd apróra vágott sajttal és aszalt szilvával megtöltjük a szeleteket.  A húsokat felgöngyöljük, majd óvatosan bepanírozzuk őket. Bő, forró olajban 10 perc alatt készre sütjük.
A barackos rizshez annyi teendőnk van, hogy a rizst kifőzzük – én egy hagymát dobok a rizs vízébe, hogy jobb íze legyen – és hozzáadjuk az apróra vágott barackokat.
Kb. 40 perc alatt mindennel elkészülünk.

A recept és a fotó Seffer Lilla gasztroblogertől érkezett. Köszönjük!

]]>