Ennél egy fincsi édességet, kánikulában is? Itt a legtutibb málnás túrótorta receptje

Egyszerű túrótorta? Zselatin vagy zseléfix nélkül? Igen! Megtaláltam a tökéletes receptet!

DSCN2344-500x375

Eredetileg a Blikk Nők egyik számában találtam azt az ananászos-túrós torta receptet, amit aztán a mi szájunk ízére alakítottam, és ananász helyett málnával dobtam fel. Természetesen más friss gyümölccsel is ki lehet próbálni. Mikor először olvastam a receptet, nem akartam elhinni, hogy se zselatin, se zseléfix, se tejszínhab, se habfixáló nincs a receptben. Létezik, hogy nem folyik le a krém? Jelentem, igen! Kétszer is leteszteltem!

A hozzávalók listája

6 tojás
4 evőkanál nádcukor (aranybarna)
6 evőkanál liszt (teljes kiőrlésű)
1 csomag sütőpor
1 csipet só

250 gramm túró (laktózmentes)
fél citrom héja és leve
2 evőkanál nádcukor (aranybarna)
2 evőkanál vaníliás nádcukor
150 gramm tejföl (laktózmentes)

150 gramm szép szemű málna

Az elkészítés lépései

A sütőt 150 fokra előmelegítjük.
A tojásokat szétválasztjuk.

DSCN2280

A tojások fehérjéjét kemény habbá verjük.

DSCN2284

A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral.

DSCN2288

Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a sót, és tovább keverjük.

DSCN2291

Egy kanál habot hozzákeverünk a masszához.

DSCN2293

A többi habot óvatosan forgatjuk bele.

DSCN2299

A piskótamasszát kétfelé véve 20 cm-es formákba öntjük, elsimítjuk a tetejét.

DSCN2305

A sütőben, légkeveréses üzemmódban, 150 fokon, 20 percig sütjük.

DSCN2307

Tűpróbával ellenőrizzük, átsült-e a piskótatészta.

DSCN2309

10 percig hűlni hagyjuk.

DSCN2310

Kifordítjuk a formából. Hagyjuk teljesen kihűlni.

DSCN2312

A töltelékhez egy tálba tesszük a túrót, a fél citrom héját és levét, a cukrot, a vaníliás cukrot, és mindezt összekeverjük.

DSCN2317

Hozzáadunk annyi tejfölt, hogy sűrű, egynemű masszát kapjunk. Nálam ez 3 evőkanál (150 gramm) volt.

DSCN2326

Az alsó tortalapra simítjuk a massza felét.

DSCN2328

Ráborítjuk a másik tortalapot, és kissé rányomkodjuk. Rásimítjuk a massza másik felét.

DSCN2331

A málnaszemekkel díszítjük. A hűtőben minimum 2 órát pihentetjük.

DSCN2334

Szeletelve kínáljuk.

DSCN2341

Jó étvágyat!

DSCN2344

 

“Ennél egy fincsi édességet, kánikulában is? Itt a legtutibb málnás túrótorta receptje” bejegyzéshez egy hozzászólás

Hozzászólások lehetősége itt nem engedélyezett.