Az alapreceptet évekkel ezelőtt sógornőmtől kaptam, állítólag eredeti görög paraszti ételről van szó, azóta bolondítgatom, mikor mit találok hozzá a hűtőben. Amiért szeretem: mert fél óra alatt kész, nem lehet elrontani. A hozzávalók közül viszont a mentát hamar kilőttük, nem ízlett a családnak, helyette jött a kapor és a petrezselyem, és a fetasajt helyett is jobban kedveljük a juhtúrós verziót, és persze a füstölt sajt sem hiányozhat. Fasírozott helyett főzelékekhez is kiváló, de magában vagy köretként, sörkorcsolyaként is melegen ajánlom. Most csak azért sütöttük, hogy legyen mivel feldobni a mai hivatali ebédet…
Tudom, lassan itt a karácsony és inkább gyorsan elkészíthető hal vagy süti recepteket bujtok, de azért ne feletkezzetek meg a savanyúságról sem. A savanyítás azon módszeréről olvashatsz most, amely nem tartalmaz sem ecetet, sem cukrot, és még tartósítószert sem: ez az erjesztés.
A sütőtök megosztó étel: olyan ember nincs, aki egyszer kedveli, máskor meg nem. Szeretni és utálni lehet. Ezért aki az utóbbi csoportba tartozik, böngésszen tovább, mert itt bizony egy sütőtökös recept következik. Stahl Judit az ötletgazda (hogy az övé ki, arról nincs infónk), némi módosítással készült el a Szombathelyi Lányok változata. 
