Sok almánk volt itthon, és férjem megkívánt egy finom almalevest. Először készítettem, de nem utoljára. Recept után a neten kutakodtam, és a mézes almalevesek nyerték el tetszésemet. Azokból építkeztem, de most egy saját receptet teszek közzé.
Míg tart a nyár, nincs jobb ebédre egy hideg mézes almalevesnél részletei…
Ritkán kerül gomba az asztalunkra, de most egy majdnem fél kilós adag, frissen szedett szegfűgombát kaptunk ajándékba. A férjem egyik kedvence, magyaros tyúkgomba-leves készült belőle, a kérésére zöldborsóval.
Akár lájkvadász célzattal is születhetett volna a cím, de ilyen meg sem fordult a fejemben. Ez a színtiszta igazság: leves 25 perc alatt és minden gyerek imádja.
Ha esetleg ebéd nélkül marad otthon a férj a gyerekekkel, akár neki is könnyedén sikeréményt okozhat az elkészítése. Se habarás, se rántás, se csomósodás veszély, se bonyolult alapanyagok. Nem kell hozzá más, mint 4 gerezd fokhagyma, kis (kókusz)olaj, 2 nagyobb vagy 4 kisebb cukkini, 2 evőkanál tejföl, só és bors. Megfőzted már a szezon legegyszerűbb és legfinomabb levesét? részletei…
Egyik nap kedvet kaptam egy finom hagymaleveshez, de a francia hagymaleves savanykás ízvilágát nem szeretem. Így abból gazdálkodtam, ami volt otthon. Végül valami új, de abszolút hagyományos ízű zöldségleves került az asztalra vacsorára a palacsinta mellé. Alapnak készítettem egy rántást, felturbóztam hagymával, sárgarépával és magyaros fűszerekkel. Sokáig gondolkoztam valami találó elnevezésen. Még tovább is tartott, mint maga a leves elkészítése. :-) Szerencsére akadt segítségem az ötletelésben. Felmerült a rántott hagymaleves, a rántott leves gazdagon, és a turbó leves, végül a magyaros hagymaleves lett a befutó.
Ilyen lett a magyaros hagymaleves – újragondoltuk egy klasszikus receptet részletei…
Egy hideg téli estén jól esik egy forró krémleves. Ez most nálunk egy chilivel csípőssé tett tejszínes sárgarépa krémleves lett.
Vérpezsdítő vacsinak: így főzz pikáns fűszeres krémlevest, sárgarépából részletei…
Az indiai kaja után jöjjön egy igazi frissítő leves, a gazpacho. Őshazájában, Spanyolországban ettem először, és azóta minden nyáron elkészítem. Különleges vendégváró, jól passzol a grillpartikhoz és ráadásul nagyon egészséges.
Főzés nélkül készítendő, csupán egy turmixgép kell hozzá.
Figyelem, újabb játékra hívunk Benneteket! Részletek a recept alatt! Gazpacho, paradicsomleves betűtészta nélkül + JÁTÉK! részletei…
Évek óta a repertoár része ez a leves. A család is imádja, és a gasztro-kritikus baráti csapat is pozitívan értékelte. Egyszerű és tápláló, hétköznapi vacsorára pedig bármikor gyorsan összedobható. Sajtos kukoricaleves, hétköznapokra is részletei…
Második fogásra már több ajánlatot tettünk az idei karácsonyra. Következzen most az ünnepi asztalra, szilvás-gesztenyés ízvilága miatt méltán illő leves Berkes Nikolettától. Aszalt szilvaleves gesztenyével részletei…Két apropója is volt az eheti levesválasztásomnak.
1. Itt az ősz, és alig vártam, hogy újra ehessem ezt a csodás illatú, narancssárga őszi levest.
2. Sütőtök leves néven a múlt héten egy iszonyat levest sikerült ennem az Uránia udvarban.
Ajánlom mindenkinek ezt a receptet, főként azoknak, akik aznap szintén ott menüztek, és üzenem, hogy a sütőtök levesnek igenis lehet tök íze, nemcsak valami vegetás lötty.
Pár perc munka, és asztalodon gőzölög a gulyás, még egy reklámblokknyi idő és tálalhatod a nagyi-féle(?) császármorzsát is. A csodát egy Maggi nevű kémikusnak köszönhetjük, aki 1862-ben először kevert laboratóriumában instant ebédet. A háziasszonyok felszabadítójának útját Knorr és Oetker is követte, akik szintén azon dolgoztak, hogy a robotoló munkásokat minél hamarabb elkészíthető étkekkel laktassák jól.
Nincs is jobb egy kiadós zacskós levesnél?! (Az E-számokról) részletei…
