„Jaj, a ti gyerkőceiteket nem érte el ez a hányás-hasmenés vírus? Éjszaka 3X kellett kirohanni ovis fiammal, ebből kétszer az ágyba is ment, picit durva. Jöhetnének a fagyosszentek, bacikat ölni…” – Posztoltam a reggelbe most éledező facebook oldalunkra ezt az üzenetet. Azóta fiam jobban van, de nem hagyott nyugodni a kérdés: mi az, ami támad? Állítólag Szombathelyen és környékén most a calici jött divatba. De mit tegyünk, vagy mit ne tegyünk ilyenkor?
A karácsonyi menü részeként baconbe göngyölt csirkemájat terveztem aszalt szilvával. Nem nagy kunszt összedobni, de valahogy mégis elmaradt. Tegnap előkaptam a májat a fagyasztóból és gyors egytálétel készült belőle. Az eredeti recept szerint ez egy rizottó, de kinek van ideje a tűzhely mellett álldogálni fél órát, hogy szép lassan adagolja a rizshez a folyadékot??? Tudom, hogy enélkül nem lesz olyan krémes és lágy a végeredmény, de én mégis az egyszerűbb és gyorsabb megoldást választottam a tegnapi ebéd elkészítésekor. Egy gyors ebéd: csirkemájas mazsolás rizs részletei…
Nálunk harmadik éve lesz, hogy harcsapaprikás a karácsonyt váró vacsora. Halas, magyaros, egészséges és finom. És ami a legfontosabb, gyorsan elkészül. Több idő jut mellette másra, egymásra. Ennek a harcsapaprikásnak története van. Mi kerüljön szenteste az asztalra? részletei…
Ez a recept azzal együtt, hogy reform, a hagyományokhoz kíván visszanyúlni. Réges-régen, a mézeskalácsot tiszta mézből készítették. Ebből a receptből kihagytam a répacukrot, amit a 19. századig nem ismertek az emberek. Egyebekben használtam a mai kor modern vívmányait, a sütőt, hűtőt, mikrohullámú sütőt. – És ha neked is van egy jó recepted vagy díszítési tipped, amivel feldobhatjuk a karácsonyi mézeskalácsot, indulj a Nyugat.hu játékán!
Aki most készíti el a töltött céklát, egy kis nyarat tud csempészni a bús-borongós téli napokba. Ráadásul jótékony hatása régóta ismert, téli vitaminbombaként is emlegetik helyenként. Céklahajók piros rizzsel részletei…
Ma-holnap ezüstvasárnap, elnézem, körülöttem az advent a csúcsra járatódik. Nincs megállás, munkahelyi partik, koncertek, kötelező jótékonykodás, kopogtatnak a betlehemezők, aztán tartják a markukat, kötelező haveri forralt borozás, mintha mindenki csak most eszmélne, hogy élni és fogyasztani akar. Minél többet, minél drágábban. Pedig dehogy. Nekünk kell rájönnünk arra, hogy eddig és nem tovább, belátni, muszáj néha az agyban is nyomni egy delete-et. Jó lenne, ha erről is szólna az idei advent. Ha végre kicsit békén hagynánk magunkat. Adventi böjt: mosolyogjuk ezen a Jézuskaváró őrületen részletei…
Nem csak „nyerskajások” vettek részt múlt hétvégén Az Élet Étterme első alkalommal megrendezett ételkészítő tanfolyammal megspékelt egészségnapján a Zöldpatika kellemes, cserépkályhás tetőterében. Közel negyvenen érkeztek új ismeretekért. Meg a jó nyers kosztért. És a bensőséges hangulatért. Zöld: az élet színe részletei…
Kézműves foglalkozások, gyertyamártás, adventi meseolvasás,kézműves vásár.
Büfé, kürtőskalács és gesztenye sütés, teaház.
Egyéb programok:
15.45-16.30 Bothmer az euritmia teremben Szalai Lacival
16.00-17.00 Mézes kalács sütés az étkezőben
16.15-16.45 Győrffy Ági és zenésztársai muzsikálnak az 1. osztályban
17.00-17.30 Háklár Dóri és Háklár Peti zenél a büfében
17.30-18.30 Jótékonysági vetélkedő Ferencz Judit vezetésével
Lejegyzeteltünk pár tippet Bagdy Emőkétől arról, miként takarítsuk ki lelki szemetesünket úgy, hogy tartalmát közben ne „köpködjük” szerteszét, ne menjünk családtagjaink és kollégáink agyára. A Nyitott Akadémia szombathelyi előadásán próbáltuk ellesni, miként lehet optimistábban élni. Már csak gyakorolni kéne…
Légy optimista? De hogyan trenírozzuk naponta lelki izomzatunk? részletei…
A Közel-Kelet ízeinek élvezetéhez nem kell étterembe mennünk. Otthon is egyszerűen a tányérunkra varázsolhatjuk. Csak egy inspiráció, és jó sok fűszer kell hozzá. Ezt a libanoni, gyümölccsel töltött csirkemellet különleges alkalmakra tartogatom. Eddig háromszor sütöttem meg, közben a technikám is finomodott. Elsőre bonyolultnak tűnik, pedig egy valóban egyszerű ételcsoda. Ajánlom kipróbálásra.
Kóstoltad már a libanoni, gyümölcsös csirkemellet? részletei…