Ez tipikusan olyan hétvége, amikor az embernek nincs kedve kitenni a lábát a házból. Hűvös, esős az idő, még a boltig sem vagyok hajlandó elmenni. Az ebédet is itthoni alapanyagokból kell összehozni. Nem bonyolítottam túl, borsófőzeléket főztem, úgy, ahogy mi szeretjük.
Fújj… – véleményezte újdonsült zöldbab-költeményem ötletét a férfikolléga, akinek az imént meséltem el, milyen újabb bejegyzést készülök kreálni. Az istennek sem hitte el (miért is hinné), hogy a zöldbab érdemtelenül kapta az „ez csak egy főzeléknek való zöldség” jelzőt. Zsengén leszüretelve, olívaolajon megpárolva, cukkinivel és magkeverékkel megbolondítva hölgyeknek ideális karcsúsító, hímeknek pedig kánikulában (akár grillezett marhasteak mellé) a legkiválóbb zöldségköret. Ráadásul szezonja van. Próbálják ki… Többet érdemelne – ne csak főzd, süsd is a zöldbabot részletei…
Lehűlésre vártunk, tegnap délután aztán megkaptuk a nyakunkba. Minden jóban van valami rossz is, hiába nyílt a teraszról pazar kilátás a büki Greenfield golfpályára, a hirtelen jött zápor térdre kényszerítette a szervezőket, kerékbe törte a szabadtéri piknikelésünk. Behúzódtunk fedett helyre. Azért így sem lehetett okunk panaszra: Bartók Zoltán (a TV2 ismert riportere) és Csepregi Tibor (fotós) gyümölcsös koktélokkal és hidegtálakkal megspékelt könyvbemutatója igazán kellemes időtöltésnek bizonyult. Szarvasbélszín találkozása a kakukkfüves dödöllével – Gasztro Portrék Bükfürdőről részletei…
Mit süssek? Az esti grillezésen, a kerti asztalon jól mutatna valami ízletes vendégváró falatka. Valami extra rágcsálnivaló, a mentás-citromos- bodzaszörp és a jégben hűtött sör mellé. Sajtosperecet vagy pogácsát dobjak össze? Lapozgatok a fejben. Hirtelen ötlettől vezérelve, kamrában körbenézve látom ám, egy zacskó csicseriborsó hetek óta ott árválkodik, így jött az ötlet: csináljunk belőle valamit. Mondjuk, töltsük stílusosan sörkiflibe… Piknikkosárba vele – csicseriborsós sörkorcsolyám részletei…
Juhéj, kezdődik a befőzési (fagyasztási) szezon!
Épp itt az ideje, mert a lekváros polcunkon rengeteg hely szabadult fel az elmúlt egy év alatt.
Az idei évad nyitás, csakúgy, mint a tavalyi, eperrel kezdődött. Konkrétan 7 kilóval.
Epermánia részletei…
Hirtelen ötlettől vezérelve tettem egy próbát: és a csirkecombokat bodzás pácban érleltem, aztán római tálban, zöldségágyon, bodzavirágok között sütöttem meg. Az eredmény: a konyhában kora nyári bodzaillat, a tálban édeskés finom szósz. Kuszkusszal tálaltam. Bodza és csirke pikáns randevúja a konyhaasztalon részletei…
Mihez kezdjük, ha ránk tör az ún. „igényes” éhség?! Amikor hosszasan vizsgáljuk, hogy mire is fáj a fogunk, mert nem érjük be egyszerűen csak az ebéddel vagy a vacsorával, kell valami ami feldobja a napot, persze olyan, amitől nem lesz hetekig lelkiismeret-furdalásunk. Amikor követel a gyomor, kritizálnak az ízlelőbimbók és lelkesen keresi a megoldást a kreativitás… Ha hirtelen ránk tör az éhség részletei…
Kalandozásaim a táplálkozás világában újabb irányba sodortak, amelynek során beleszerettem a zöldturmixba. Mit beleszerettem? Egyszerűen imádom, és másfél havi zöldturmixos reggeli után teljesen rákattantam. Durván hangzik, ha azt mondom, hogy azért ugrok ki reggel az ágyból, hogy megkezdhessem a reggeli kis rituálémat a turmixgépemmel? És ha úgy alakul, hogy hétvégén utazunk valamerre, akkor a turmixgép is a táskába kerül? Beleszerettem a zöldturmixba részletei…
A hónap első napjaiban az ember lánya minden kis maradékot megbecsül, még ha eredeti formájában már a háta közepére sem kívánja. Így voltam én is a minap, sikerült is egy isteni spárgás pitét összedobnom – tekintettel a kezdődő spárgaszezonra. Egy isteni spárgás pite részletei…
Ahogy korábban ígértem, közreadom a Miától kapott paleolitos zsemle receptjét. Olajban eltett medvehagymával kentem meg és iparkodva fotóztam, hogy mielőbb megismerkedhessek az ízével is. Nem csalódtam…
