Törökországi nyaralásunkból rengeteg fűszert hoztunk magunkkal, köztünk fekete köményt. Ez egy hagymaízű, fekete színű mag, ami – úgy véltem – megérdemli a különleges bánásmódot, és egy új receptet. Magyarországon fekete hagymamagként vagy kerti katicavirágként is ismeretes.
Tudtátok, hogy a növények függőséget okozhatnak? Na, nem a tudatmódosítókra gondolok, hanem a „sima” kiskertiekre. Én sem tudtam, de magamon tapasztalom.
Ünnepek alkalmával általános probléma, hogy túlméretezzük a kajavásárlást, és a vendégek távozásával egy halom maradékon ülünk még napokig. Húsvétkor általában pár nap után már mindenkinek a fülén jön ki a kalács, a tojás és a sonka.
Ma megfőztem az ilyenkor aktuális bablevest a sonkalé egy részéből, a másik felét lefagyasztottam későbbre. A klasszikus rakott krumplit és tojáspörköltet idén kihagyjuk, a család a tojássalátára szavazott.
Két fajta egészséges salátát készítettem, hogy minél több, egyéb maradék feldolgozásra kerülhessen.
Húsvét utánra – mit kezdjünk a sok főtt tojással? részletei…
Nem, nem kell skizofrénnek lenni ahhoz, hogy szóba álljunk a testünkkel, és ha valami betegség gyötör, próbáljuk meg első körben önmagunkat meggyógyítani. – Pár hasznos tipp következik dr. Buda Lászlótól.
Szombathely a legjobb fej, és a legnyitottabb város, a leglelkesebb közönséggel –ezekkel a szavakkal köszöntötték a Nyitott Akadémia szezonzáró, utolsó tavaszi előadásának hallgatóságát. Pál Ferihez képest ugyan csekélyebb a létszám, de így is simán egy rock-koncertnyi tömeget beszippantott az MSH. A vendég ezúttal egy kevésbé felkapott „sztár lélekbúvár”, Buda László orvos, pszichiáter, pszicho-terapeuta, a Pécsi Tudományegyetem korábbi tanszékvezetője. A tavalyi év egyik nagy könyvsikere volt Mit üzen a tested?
Mit üzen a test, mitől lehet sikeres végre egy fogyókúra? részletei…
Ti patkoljátok, matricázzátok vagy írókázzátok? Tablettás tojásfestékkel vagy hagymahéjjal színezitek? Írjátok meg nekünk! Addig is, bemutatjuk a világ legegyszerűbb módját annak, miként lehet szép és hagyományos, természetbarát módon, akár óvodás korú gyerekekkel is tojást festeni.
A világ legegyszerűbb tojásfestése, öt lépésben – a batikolás részletei…
A kuszkusz az arab országok nemzeti étele, amit rendkívül változatosan lehet elkészíteni. Lehet belőle egytálétel, saláta, köret, de akár még desszert is. Elkészítése egyszerű, hiszen csak dupla mennyiségű lobogó vízzel (alaplével) kell leönteni, majd lefedve 5 perc alatt magába szívja a nedvességet és megpuhul.
Érdemes tehát otthon tartani egy zacskóval, mert kis fantáziával, viszonylag gyorsan vacsorát tudunk belőle kerekíteni. Használhatjuk rizs helyett, de akár a csicseriborsós padlizsán salátában lévő bulgurt is lecserélhetjük vele.
Mit főzzek? – Legyen kuszkusz babbal és csicseriborsóval részletei…
Miért van az, hogy minden gyereket ki lehetne üldözni a világból a kelbimbóval? Bevallom, én is csak felnőtt korom óta eszem meg. Talán azért, mert régen mindig csak az a trutyisra főzött menzai izé formájában került elém? Nem egy szép látvány. Pedig, ha egyszer sütőbe kerülnek ezek a kis golyócskák, akkor garantált a sikerük. Tipp hétvégére: kelbimbó, a mumus részletei…
Hogyan álljunk neki a tavaszi tisztulásnak? Éljünk negyven napig kenyéren és vízen? Húzzunk el egy hiperintenzív wellness-hétvégére, böjt címén pár kilót leadni? Méregtelenítsünk női magazinok féloldalas cikkei alapján? Összeállításunkban pár hasznos tippet kaphatsz arra nézve, amit böjt címén az elkövetkezendő hetekben érdemes elfogadni és betartani:
Hmm, üres a hűtő. Nézzünk csak be a fagyasztóba! Egy zacskó gyalult tök, még a nyár végén került ide. Legyen tökfőzelék. Imádom a savanykás-kapros ízét.
De már előre hallom a csalódott gyerekhangot: “Főzelék, hús nélkül?”
Láttam ma a facebookon egy vegán bab-zab burger receptet, talán elmegy főzelék feltétnek is. Kipróbálom, nem veszíthetek semmit. Fél órám van mire hazaérnek a fiúk. Hajrá!
Zabpelyhes-csicseriborsós fasírozott, avagy nem kell mindig húst enni! részletei…
