Imádom csicseriborsót! Főleg a belőle készült buja állagú és ízű humuszt, főleg roppanós zsenge zellerszárral mártogatni, egy pohár száraz fehér bor kísértében a mennyországban találjuk magunkat egy ráérős estén. Nyugi! Összeáll! – A csicseriborsó lepény részletei…
Óriási gondok nyomasztják ilyenkor Karácsony után a szegény, konyhában sokat sürgölődő háziasszony vállát. Hogy tudniillik: „Mi a frászt főzzek?” Mármint a nagy ünnepi eszem-iszom után, aminek nyomai még nem múltak el sem a testi tüneteket tekintve (lásd: testsúlynövekedés, gyomorszáji nyomás stb.), sem a pénztárca súlyos anorexiája szempontjából.
Meg kell vallanom, én ilyenkor vagyok igazán elememben. Kipakolok mindenféle felhasználható alapanyagot, maradékot és lelki szemeim előtt pillanatok alatt összeáll egy új étel – vagy vizuálisan vagy ízvilágilag.
Így hoztam össze ezt a lepényt is, ami vacsorára pont megfelelő volt. Nem vagyok nagy barátja a porélesztőnek, de most ez is megfelelt. Mi a frászt főzzek? részletei…