Adalékanyagok nélküli házi májkrém

Több mint egy éve határoztam el, hogy nem veszek többet felvágottakat. Elég volt a sok tartósítószerből, ízfokozóból, színezékanyagból.
Nem tagadom praktikusak, gyors szendvicseket lehet belőlük összedobni és elállnak akár egy hétig is. De higgyétek el, mégsem volt tőlük olyan nehéz megszabadulni. Egy kicsit ugyan több energia és idő a pótlásukat megoldani, de megéri, mert tudom, hogy finomabbat és ráadásul egészségesebbet eszik a családom.
Mostanra összeállt a felvágott helyettesítő tuti listám szendvicskrémekkel (például), pástétomokkal, salátákkal. Én készítem a májkrémet is, amit ha egyszer kipróbál valaki, akkor biztosan nem fogja többet a bolti változatát választani. Adalékanyagok nélküli házi májkrém részletei…

Kenyéren és vízen? Hogyan böjtöljünk okosan?

Jó két évtizede húshagyó kedden nagyanyám is lelkesen a sütötte fánkot, előételként malacfejet főzött, hozzá tormát reszelt, amit szigorúan aznap reggel ásott ki a fagyos földből. Másnap, hamvazószerdán kezdődött a böjt, ami hagyományosan annyit jelentett, aznap és aztán péntekenként hús helyett valami tésztafélét ettek. Amúgy nagyanyám sem szerette a húst, így nem nagyon volt miről lemondania a negyven nap alatt, emellett reggelente maga készítette gyógynövény teáit itta, csalánt és hársfát. Neki ezt jelentette a böjt. Nekünk mit jelentsen? – A tavaszi böjtről Kneffel Dórával beszélgettem, aki nem mellesleg oktatja és kutatja a jóga női oldalát. Kenyéren és vízen? Hogyan böjtöljünk okosan? részletei…

Jó ez a fapados, mézes izzadás

Valentin nap ide vagy oda, a hétvégén megelégeltem a vacogást, szerelmes andalgás
és habcsókba csomagolt üzenetek helyett adtam pár órát magamnak, befizettem,
csak magam (egyedül!) egy mézes-fahéjas szaunázásra. Mert: néha jó egyedül lenni!
Egy fapados zalaegerszegi szaunában is. Jó ez a fapados, mézes izzadás részletei…

Macskabőrre vadászva

Én a farsangot egészen addig szerettem, míg más “dolgom” nem volt vele, mint örömmel fogadni a meghívást, jelmezen agyalni majd hajat elereszteni. Ám amióta a lányom “inézményesült” – értsd: óvodás lett – a farsangból kipipálandó feladat lett. Tavaly könnyedén sikerült is megoldanom, azóta is áldom a karitatív angol szülőket, hogy elküldik nekünk a levetett cuccaikat, köztük a farsangi jelmezeket is. Macskabőrre vadászva részletei…

Cheescake, ahogy mi esszük

Az amerikai cheesecake-ről és annak magyar változatáról már írtam korábban (itt), és akkor ígéretet tettem arra, hogy közzéteszem az én változatomat is.
Egy újabb születésnap apropóján a múlt héten meg is született ez a verzió, ami még mindig a TORTA a családban. Elkészítése gyors és egyszerű, még a magamfajta ritkán sütő számára is. Cheescake, ahogy mi esszük részletei…

Feldühít a közöny

Átlagos csütörtök, nekem mégis ünnep, végre komótos, szelíd reggel, a kapkodós, fenyegetős helyett. Szabadság!!!!! Élvezem is minden percét ébredésem óta, készülök a 9:05-kor induló vonatra, készítem magam lélekben a 4 naposra nyújtott hosszú hétvégére, minden tökéletes. Indulás előtt leszaladok a szomszédos pékségbe, hogy vásároljak némi finomságot meglepetésként.

Photo by Alex Proimos

Feldühít a közöny részletei…