Minden azzal kezdődött, hogy egy hónapja csúnyán ráestem a jobbomra, hetekig mindent az ügyetlenebbik kezemmel kellett csinálni. Kávét inni, autót vezetni, macskát dresszírozni például nagyon jól tudtam így is, míg vakarózni, zuhanyozni és bunjee jumpingolni kicsit nehezemre esett. De nem kaptam rokkantsági bilétát a nyakamba, így a kutya se láthatta, hogy ez most nekem nagyon fáj, nem nyúlik, nem hajlik, és fáj. Eközben nem egy nagyvásárlást próbáltam fél kézzel levezényelni…
Cukor nélkül is mennyei, avagy hogyan készülhet az egészséges, természetes, finomítatlan alapanyagokból finomság? Hogyan készül az amfóra?
Nem vagyok cukrászmester, csak egy kíváncsi háziasszony. Mindig is a gyorsan elkészülő, egyszerű süteményeket kedveltem, ezért lett az amfóra is ilyen, amilyen. A piskóta alternatívájaként dolgoztam ki ezt az alapreceptet, összegyúrva benne minden tudást, ami birtokomban volt a piskótatésztáról és a reform vagy egészséges süteményekről. A gyűjtőmunkám összefoglalója az előző blogbejegyzésemben jelent meg. Azt inkább kedvcsinálónak szántam, most a gyakorlati tudnivalókról írok.
Az alma legyen veletek! (Bűntudatmentes sütemény 2.) részletei…
Reggel, már a felkelés pillanatában ne jusson eszünkbe, hogy ma milyen jeles nap van. Reggeli készítéskor véletlenül se szívecskés bögrébe öntsük a kávét, ne formázzuk a tükörtojást szív alakúra és a kenyérből se szaggassunk ilyeneket. Párunkat nyugodtan keltsük az egyébként is szokásos: „Kelj már fel, az ég áldjon meg, mert elkésel!” típusú óbégatással és hamarjában foglaljuk el előle a fürdőszobát! Hogyan NE tartsunk Valentin napot? részletei…
Az egészségesebb életvitelt kell folytatnom, mondta a háziorvosom (aki fény és szín terápiával is foglalkozik).
Mondta, hogy ehetek akár marhasteak-et is, csak zöld ágyon.
A gondolatok csak úgy cikáztak a fejemben. Ennyire egyszerű lenne? Csak nehogy félrenyeljek fekve? Vajon az ágykeretnek is zöldnek kell lenni, vagy csak a huzatnak? … Aztán leesett.
De az elképzelt kép vidám pillanatokat okozott :)
by „szösszenet”
Cukor nélkül is mennyei, avagy készülhet-e egészséges, természetes, finomítatlan alapanyagokból finomság? Sütemény bűntudat nélkül: amfóra.
Egészséges piskóta?
Könnyű felvert, szivacstészta, sponge cake, pan di spagna, plava, sukkerbrød, savoiardi, savoyai keksz. Mindegyik elnevezés hasonlót takar, egy tojás, cukor és liszt elegyítésével készült népszerű süteményt. Ez a mennyei piskóta. De hogyan is készül az egészséges változat? Ha a XXI. században az ember lánya kinyitja az újságot, bekapcsolja a tévét, vagy fellép a hálóra, úton-útfélen csak azt hallja, hogy a cukor és a finomliszt mennyire egészségtelen. Szóval, marad a tojás, és a… hát ez az! Egészségtudatos szombathelyi lány lévén azért ezt mégsem hagyhattam ennyiben.