Ezt a nagyon egyszerű hideg túrótortát szintén szülinapi meglepetésnek szántam.
Hozzávalók:
75 g puha vaj
100 g cukor
2 tojás
250 g sovány túró
200 g natúr sajtkrém (pl. Philadelphia, de én a Spar saját márkás 100 gr-os termékét használom, ami eddig mindig bevált)
50 g búzadara
2 teáskanál frissen facsart citromlé
1 teáskanál reszelt citromhéj
200 g friss meggy (helyettesíthető cseresznyével, barackkal, vagy akár kompóttal is)
zsíradék a forma kikenéséhez
Egy 20 cm átmérőjű kapcsos tortaformát használtam. Az aljára sütőpapírt tettem, az oldalát kikentem vajjal. A sütőt előmelegítettem 175 fokra.
A vajat és a cukrot elektromos kézi habverővel habosra kevertem, a tojásokat egyesével hozzáadtam, és sorban következett a többi hozzávaló: túró, sajtkrém, búzadara, citromlé és –héj. A lecsöpögtetett gyümölcsöt is belekevertem, majd a masszát beletöltöttem a formába, és légkeverésesen 160 fokon, kb. 35-40 percig sütöttem. Közben tű- és „ránézés”próbával ellenőriztem.