Második fogásra már több ajánlatot tettünk az idei karácsonyra. Következzen most az ünnepi asztalra, szilvás-gesztenyés ízvilága miatt méltán illő leves Berkes Nikolettától.Hozzávalók:
15 dkg mag nélküli aszalt szilva,
10 dkg gesztenyemassza,
1dl vörösbor,
fél citrom leve,
4 szem szegfüszeg,
csipet édesítőszer,
tört fehérbors,
só
Az aszalt szilvát 7dl hideg vízbe teszem, hozzá rakom a fűszereket és lassan felforralom, 5 percig kis lángon főzöm.
A gesztenyemasszát a citromlével, vörösborral és fél dl szilvalével folyósra keverem, majd a forrásban lévő levesbe csorgatom. Kevergetés közben egy percig forralom.