Megfőzted már a szezon legegyszerűbb és legfinomabb levesét?

Akár lájkvadász célzattal is születhetett volna a cím, de ilyen meg sem fordult a fejemben. Ez a színtiszta igazság: leves 25 perc alatt és minden gyerek imádja.
cukkinileves (1)

Ha esetleg ebéd nélkül marad otthon a férj a gyerekekkel, akár neki is könnyedén sikeréményt okozhat az elkészítése. Se habarás, se rántás, se csomósodás veszély, se bonyolult alapanyagok. Nem kell hozzá más, mint 4 gerezd fokhagyma, kis (kókusz)olaj, 2 nagyobb vagy 4 kisebb cukkini, 2 evőkanál tejföl, só és bors. Megfőzted már a szezon legegyszerűbb és legfinomabb levesét? részletei…

Ilyen lett a magyaros hagymaleves – újragondoltuk egy klasszikus receptet

Egyik nap kedvet kaptam egy finom hagymaleveshez, de a francia hagymaleves savanykás ízvilágát nem szeretem. Így abból gazdálkodtam, ami volt otthon. Végül valami új, de abszolút hagyományos ízű zöldségleves került az asztalra vacsorára a palacsinta mellé. Alapnak készítettem egy rántást, felturbóztam hagymával, sárgarépával és magyaros fűszerekkel. Sokáig gondolkoztam valami találó elnevezésen. Még tovább is tartott, mint maga a leves elkészítése. :-) Szerencsére akadt segítségem az ötletelésben. Felmerült a rántott hagymaleves, a rántott leves gazdagon, és a turbó leves, végül a magyaros hagymaleves lett a befutó.

DSCN0425
Ilyen lett a magyaros hagymaleves – újragondoltuk egy klasszikus receptet részletei…

Gazpacho, paradicsomleves betűtészta nélkül + JÁTÉK!

gazpachoAz indiai kaja után jöjjön egy igazi frissítő leves, a gazpacho.  Őshazájában, Spanyolországban ettem először, és azóta minden nyáron elkészítem. Különleges vendégváró, jól passzol a grillpartikhoz és ráadásul nagyon egészséges.
Főzés nélkül készítendő, csupán egy turmixgép kell hozzá.
Figyelem, újabb játékra hívunk Benneteket! Részletek a recept alatt! Gazpacho, paradicsomleves betűtészta nélkül + JÁTÉK! részletei…

Sajtos kukoricaleves, hétköznapokra is

Évek óta a repertoár része ez a leves. A család is imádja, és a gasztro-kritikus baráti csapat is pozitívan értékelte. Egyszerű és tápláló, hétköznapi vacsorára pedig bármikor gyorsan összedobható. Sajtos kukoricaleves, hétköznapokra is részletei…

Sült sütőtök krémleves

Két apropója is volt az eheti levesválasztásomnak.
1. Itt az ősz, és alig vártam, hogy újra ehessem ezt a csodás illatú, narancssárga őszi levest.
2. Sütőtök leves néven a múlt héten egy iszonyat levest sikerült ennem az Uránia udvarban.
Ajánlom mindenkinek ezt a receptet, főként azoknak, akik aznap szintén ott menüztek, és üzenem, hogy a sütőtök levesnek igenis lehet tök íze, nemcsak valami vegetás lötty.

Sült sütőtök krémleves részletei…

Nincs is jobb egy kiadós zacskós levesnél?! (Az E-számokról)

 

Pár perc munka, és asztalodon gőzölög a gulyás, még egy reklámblokknyi idő és tálalhatod a nagyi-féle(?) császármorzsát is. A csodát egy Maggi nevű kémikusnak köszönhetjük, aki 1862-ben először kevert laboratóriumában instant ebédet. A háziasszonyok felszabadítójának útját Knorr és Oetker is követte, akik szintén azon dolgoztak, hogy a robotoló munkásokat minél hamarabb elkészíthető étkekkel laktassák jól.

 

Nincs is jobb egy kiadós zacskós levesnél?! (Az E-számokról) részletei…

Sóskakrémleves

Érik a sóska, nő ha kell, ha nem. Termeszteni aztán abszolút nem nehéz, hiszen egy eléggé igénytelen zöldség ez, ami akár márciustól novemberig hozza a leveleit. Csak bírjuk szedni, na és persze felhasználni! De mit is lehet ezzel a C-vitaminban és ásványi anyagokban rendkívül gazdag növénnyel kezdeni?

Sóskakrémleves részletei…