Mit főzzek? – Legyen kuszkusz babbal és csicseriborsóval

A kuszkusz az arab országok nemzeti étele, amit rendkívül változatosan lehet elkészíteni. Lehet belőle egytálétel, saláta, köret, de akár még desszert is. Elkészítése egyszerű, hiszen csak dupla mennyiségű lobogó vízzel (alaplével) kell leönteni, majd lefedve 5 perc alatt magába szívja a nedvességet és megpuhul.
Érdemes tehát otthon tartani egy zacskóval, mert kis fantáziával, viszonylag gyorsan vacsorát tudunk belőle kerekíteni. Használhatjuk rizs helyett, de akár a csicseriborsós padlizsán salátában lévő bulgurt is lecserélhetjük vele.

kuszkusz

Mit főzzek? – Legyen kuszkusz babbal és csicseriborsóval részletei…

Melengető étel hideg napokra

Chili con carne, azaz chilis bab hússal. Ha tél van és hideg akkor havonta legalább egyszer rákívánunk egy kis chilire. Kiadós, jól átmelegít, és a gyerekek is szeretik. Eddig még nem sikerült akkora mennyiséget csinálnom, amire ráuntunk volna, hiszen nagyon jól variálható másnapi maradékként. Ettem már reggelire tojást ütve rá, ebédre tortillába hajtogatva és vacsorára melegszendvicsnek. UNIVERZÁLIS! Lehet csípős és kevésbé csípős, elkészíthető hosszú lével levesnek, kenyérrel tunkolva, vagy kevésbé levesen rizzsel tálalva.
A hozzávalók között található csokoládé nem elírás. Tessék csak beletenni, mert gyönyörűen harmonizál az édeskés-csípős ízzel.

Melengető étel hideg napokra részletei…