A neten jött szembe velem az ötlet, hogy a töltött paprikát török módra készítsem el. Mivel már többször jártunk a török riviérán, tudtam, hogy férjemnek is tetszeni fog ez a különleges ízvilág. A biber dolmasi receptje következik. Én burgonyával körítettem.
Török töltött paprika – ha kell egy jó tipp vacsorára részletei…
Ezt a reform hozzávalókból készülő töltött paprikát már többször megfőztem, és mindannyiszor elnyerte a család tetszését. Most megérett a közlésre, fázisfotókkal.
Nemrég valami különlegesre vágytam, amit mégis egyszerűen elkészíthetek. Így került vacsorára az asztalra a mentás pulyka.
A felcsíkozott pulykamellet kevés olajon megpirítottam. Fűszereztem borssal, zöldfűszerekkel, köztük sok petrezselyemmel és mentával. Tálaltam főtt burgonyakarikákkal, amit petrezselyemmel szórtam meg.
Ez egy rendkívül egyszerű, mégis mutatós étel. Talán nincs is olyan háziasszony (vegetáriánusokat kivéve), aki ne tekert volna már csirkemájat baconbe. Ha mégis közéjük tartozna, akkor itt az idő, csomagoljon!
Ezt a receptet rendszeres szoktam készíteni a cukkini szezonban (június végétől október elejéig), amikor nagyméretű darabok landolnak a konyhámban. Sosem lesz ugyanolyan, ezért most nem is receptet, inkább csak készítési tippeket teszek közzé. Mert szezonja van – együnk cukkinit, töltve részletei…