Finnyás a gyerek – mit csináljak?

child-picky-eaterHiába a szülői példamutatás, a szorgos zöldségevő szülők, öt éves fiam fittyet hány a normális táplálkozási útmutatónak: gyakorlatilag nincs olyan nyers gyümölcs, még a banán sem, amit a szájába venne. Nyers zöldség is kizárva. Már kisbabaként irtózott minden nem homogén, erős színű ételtől, és a gyümölcsturmixok jó részétől. Évekig kísérleteztünk a turmixolással, belecsempésztük a gyümölcsöt a palacsintába, a szendvics aljába, a végeredmény csak ennyi: mielőtt nekiállna az evésnek, könyvelői alapossággal, tüzetesen átvizsgálja az elé tálalt ételeket. Fogalmam sincs, hol rontottam el, mindenesetre, lekopogom, valahogy így is, egészséges.

– De mit tegyünk vagy ne tegyük, ha ennyire rosszevő  a gyerek? – A témáról Unger Erika pszichológust kérdeztük.

Finnyás a gyerek – mit csináljak? részletei…

Ombre lettem!

Nem tévedés, jól írtam. Bár a spanyol hombre kiejtve pont olyan, mint a francia ombre, teljesen mást jelent. Előbbi embert, utóbbi árnyékot. A divat világába a kifejezést a hollywoodi sztárok hairstylistjai, vagyis fodrászai hozták be.
Honnan tudom mindezt? Az egész úgy kezdődött, hogy a januári Joy-ban láttam egy Jeccica Alba fotót, amin színátmenetes frizurát viselt. Hónapokig dédelgettem, mire vettem a bátorságot, és a fodrászom elé álltam: Ilyet szeretnék. Mire ő: Ah, szóval te is ombre akarsz lenni! Elképzelésem sem volt, hogy miről beszél, így aztán a kíváncsiságom nem hagyott nyugodni. Google-re fel, és máris okosabb lettem.

haj0

Ombre lettem! részletei…

Kapros túrólepény

turolepeny3Velem egyik takaros kis vendégházában volt szerencsém néhány napos életmódtáborban részt venni. A házigazdánk, Enikő minden napra isteni vegetáriánus ételekkel készült, sőt egyik nap még közös főzöcskézést is tartottunk. Sütöttünk kenyeret, készítettünk mindenféle mártogatóst és egyéb kenyérre valót. Kedvencem a túrólepény volt, melyet feltétként, spenótfőzelékhez ettünk.
Többször készítettem el már azóta, ettük borsófőzelékhez, de friss, kevert salátával is nagyon finom.

Kapros túrólepény részletei…

Limonádé, hőségre hangszerelve – rózsavirágból

 rózsaMa már boldog-boldogtalan bodzaszörpöt gyárt, de továbbgondolni kevesen merik ezt az irányvonalat. Pedig sok más szépséget, finomságot nyújt nekünk a természet, amit bátran beemelhetünk akár a mindennapi étrendünkbe. Itt van mindjárt a rózsa. Kevesen lehetnek, akiket nem varázsol el, ők most kattintsanak tovább. Limonádé, hőségre hangszerelve – rózsavirágból részletei…

Variációim a reteklevélre – mert imádom

Most, hogy iperedni kezd a mi kertünkben is a piros retek, és még a csigák sem legelték le, dúskálhatunk a földi jóban! Ráadásul egy ismerős a minap kisebb kosárnyi frissen kiásott zöld leveles gömböccel állított be – mondván náluk tengernyi termett.

Alapanyag

És hiszed vagy sem, nem is a piros gyökerének, sokkal inkább a zöldjének örültem, merthogy a belőle készített levest imádom. A retek levelének ugyanis meghatározhatatlanul finom, fűszeres aromája van, jól harmonizál a fokhagymával és a tormával. A felismerés nálam új keletű – bár elméletileg régóta tudom, legalábbis hallottam már, hogy ehető – de csak az idei tavasszal próbáltam ki. Variációim a reteklevélre – mert imádom részletei…

Ricottás amerikai palacsinta

Nagy hagyomány az amerikaiak körében a reggeli palacsintasütés. Nálunk a gyerekek csak mini palacsintának hívják ezt a hagyományos magyar palacsintára  nem igazán hasonlító palacsinta fajtát ,és valami miatt mi általában este szoktunk rákívánni, így vacsorára fogyasztjuk. Rengeteg verziója ismert, de nekem a ricotta sajtos változat jött be eddig a legjobban, mert a sajttól a tésztája sokkal lágyabb és krémesebb lesz, mint hagyományos társaié.palacsinta2

Ricottás amerikai palacsinta részletei…