Gyermekkorunk kedvenc ízei (1.) – Lekváros diós linzerkoszorú

DSCN0755

Biztos vagyok benne, hogy mindenki evett már lekvárral megtöltött, dióval megszórt linzerkoszorút. Gyermekkorom egyik kedvence volt, nálam az első 10-ben biztosan benne van. A 2010-es, Magyarország kedvenc süteménye szavazáson a 25. helyet szerezte meg. A sütemény alapja a klasszikus gyúrt omlós tészta, ami aztán – más-más kiszúróval – különböző aprósüteményekké formálható. Én most a hagyományos, virág formát sütöttem meg.

Gyermekkorunk kedvenc ízei (1.) – Lekváros diós linzerkoszorú részletei…

ZABálnivaló palacsinta

Szeretem a palacsintát, és amikor kiderült a laktózérzékenységem, szomorúan mondtam le róla. Mostanra szerencsére már nem kell nélkülöznöm. A következő receptem hosszas kísérletezés eredményeként született. Szerettem volna tejmentes, fehércukor-mentes, fehérliszt-mentes palacsintát alkotni. A választásom végül azért esett a zabra, mert ez alapvetően egy édes ízű mag. Édességekhez, süteményekhez optimális.

palacsinta

ZABálnivaló palacsinta részletei…

Csakazértis pizza!

pizza0

Időközönként a férjem barátokkal tölti az estéjét. Az egyik ilyen fiús programon betévedtek egy pizzériába. Mivel mellettem már rászokott a teljes értékű táplálékokra, adódott a kérdés: “Teljes kiőrlésű pizzájuk van?” Nem volt. Sőt, nemcsak hogy nem volt, de a pincérnő még azt is hozzátette, teljes kiőrlésű lisztből nem lehetséges pizzát készíteni. Úgy döntöttem, csak azért is bebizonyítom, hogy tévedett. Sikerült. Így született meg a mi itthoni pizzánk, amit azóta is sokszor megsütöttem, különböző feltétekkel. Csakazértis pizza! részletei…