Helyi érték, bevált recepttel – tarka-barka házi sajttál

Csináljunk egy kis hírverést a hazainak is, a közelben kapható jó minőségnek! Mert nem vagyunk tisztában feltétlenül azzal, hogy nem kell messzire menni ahhoz, hogy valami finomat spájzoljunk be magunknak. Nem kell minden élelmiszert nagyáruházakban keresgélni, néha elég a szomszédtól, egymástól megtudakolni: hol kapható a közelben házi tej, jó minőségű kenyér, finom méz vagy alma. Ráadásul emberi áron… Helyi érték, bevált recepttel – tarka-barka házi sajttál részletei…

Cheescake, ahogy mi esszük

Az amerikai cheesecake-ről és annak magyar változatáról már írtam korábban (itt), és akkor ígéretet tettem arra, hogy közzéteszem az én változatomat is.
Egy újabb születésnap apropóján a múlt héten meg is született ez a verzió, ami még mindig a TORTA a családban. Elkészítése gyors és egyszerű, még a magamfajta ritkán sütő számára is. Cheescake, ahogy mi esszük részletei…

Sajtos tészta amerikai módra

A macaroni and cheese, röviden mac’n’cheese, tipikus amerikai menzakaja, amit minden gyerek imád. Magyarul talán sajtos makaróninak hívnám, de az amerikai változat csakis szarvacska tésztából készül (angolul, elbow macaroni).
A mac ‘n’ cheese amúgy gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Most az alapváltozatát készítettem, de lehet még variálni zöldségekkel (borsó, kukorica, brokkoli), vagy akár egy kis tonhallal is, attól függően, hogy éppen mit akarunk a gyerek pocakjába varázsolni viszonylag észrevétlenül, kedvenc kajájába csomagolva. Egytálételként, vagy akár köretként is kiváló.
Sajtos tészta amerikai módra részletei…