Egy szilikonos kuglófformát kaptam karácsonyra a sógornőmtől. Muszáj volt sütnöm benne valami finomat. A túrós kuglóf receptjét is tőle kaptam, amit kis variálással megsütöttem. Ahogy mi szeretjük: kuglóf, dióval és sok mazsolával részletei…
Szerző: Era
Karácsonyi telitalálat: szaloncukor házilag
Ezt a narancsos szaloncukrot először készítettem el, de biztosan nem utoljára. Készen pont olyan íze van, mint a zselés szaloncukornak, sem a kókuszt, sem a diót nem érezni ki belőle, pedig van benne. Az ötletet az Apróséf oldaláról vettem, ahol fázisfotók és videó is mutatja az elkészítést. Azért tetszett meg, mert nem kell bele külön cukor. Én rögtön dupla adagot készítettem belőle.
Szuper torta áfonyás-csokis ízvilággal
A tejmentes szedres pudingkrémes tortámnak akkora sikere volt itthon, hogy hamarosan újra meg kellett sütnöm. Ám most csak csokoládés pudingporom volt itthon. Olyan gyümölcsöt szerettem volna választani hozzá, ami kapható ősszel, és illik a csokis ízvilághoz. Szilvára gondoltam, de azt mégsem kaptunk a boltban. Így lett a süti áfonyás-csokis.
Ha valami különlegesre vágysz: levendulás csillagok
Mióta volt itthon szárított levendulánk és levendulás baracklekvárunk Orfűről, azóta kívánkozott valami különleges édesség az asztalunkra. Végül az ihletet Limara levendulás citromkrémmel töltött linzerszívei adták.
Ha valami különlegesre vágysz: levendulás csillagok részletei…
Ha sok almánk van, egy jó választás: krémes almarakottas
Sógornőmtől kaptam 3 kg háztáji almát, amiből egy édesség kívánkozott. Végül a 100 legjobb almás recept című receptgyűjteményben a K betűig jutottam el, mire rátaláltam erre az ígéretesnek tűnő receptre. Szerencsére minden volt hozzá itthon, és nem is tűnt nehéznek. Így ez lett másnap a vacsora utáni desszert.
Ha sok almánk van, egy jó választás: krémes almarakottas részletei…
Gyermekkorunk kedvenc ízei (3.) – a csokiszalámi reform köntösben
Gyermekkoromban a kókuszgolyó után a második édesség, amit megtanultam elkészíteni, az a csokiszalámi volt. Most reform módon készítettem el: a darált kekszet lecseréltem benne apró szemű zabpehelyre. A tetemes mennyiségű cukrot negyedeltem. Tej helyett rizstejet használtam. Minden másban a régi recepthez nyúltam vissza.
Gyermekkorunk kedvenc ízei (3.) – a csokiszalámi reform köntösben részletei…
Egy falatnyi édesség – a banános csók
Már régóta terveztem, hogy sütök banános kekszet, amikor a cukrot banánnal helyettesítem. De valahogy sehogy sem találtam olyan receptet, ami szimpatikus lett volna. Végül Scarlett Baci di dama aprósütemény receptjét alakítottam át a mi ízlésünkre, a cukrot teljes egészében kihagytam a receptből. Ez az olasz édesség, ami lefordítva a Hölgy csókjait jelenti, és hagyományosan mogyoróval készül, bátran készíthető akár dióból is. Így készült a banános csók.
Egy reform ötlet: mandulás-rozsos rudak
Túrós pogácsát glutén- és laktózmentesen? Lehetséges!
Férjem látta meg a Gluténérzékeny weboldalon azt a túrós pogácsa receptet, amihez kedvet kapott. Kérésére megsütöttem, bár szokásomhoz híven kicsit variáltam a recepten. Túrós pogácsát glutén- és laktózmentesen? Lehetséges! részletei…
Egy kis édes-savanykás élvezet: az erdei gyümölcsös csirkemell
Nyáron-télen egyaránt készíthető ez a finom gyümölcsmártásos csirkemell. Természetesen nemcsak erdei gyümölcsből, és nemcsak fagyasztottból főzhető. Sőt, ilyenkor nyár végén – ősz elején idénygyümölcsökből is változatos ízeket alakíthatunk ki.
Egy kis édes-savanykás élvezet: az erdei gyümölcsös csirkemell részletei…