Nemrég egy új receptet találtam ki. Kombináltam a citromkrémmel töltött levendulás csillagjaimat, valamint a narancsos linzerszíveimet, és így született meg a narancskrémmel töltött narancsos keksz receptje. Extrán különleges narancsos desszert készült így. Extrán különleges aprósütemény, hétvégére hangszerelve: a narancsos keksz részletei…
Férjemnek említettem a minap, hogy egy új, méz felhasználásával készült kekszet szeretnék kikísérletezni. Mire ő: „Jó-jó, csak linzer legyen.” Mosolyogtam ezen, hiszen a linzer a liszt, vaj, cukor 3:2:1 arányú keverékéből készül. Tehát nélkülözi a mézet. Ezt neki is elmondtam, mire ő: „Jó-jó, de legalább töltsd meg lekvárral.” Végülis a saját elképzelésemet úgy valósítottam meg, hogy az ő kedvére is tegyek. A recept alapja a klasszikus zabkekszhez hasonlatos, önmagában is helyt állhat, ha valaki a natúr ízeket szereti. Én megvariáltam azzal, hogy megtöltöttem szilvalekvárral.
Így lesz a hagyományos linzerkoszorúból szilvalekváros zabkeksz részletei…
Hosszas kísérletezés eredményeképpen született meg ez a keksz-recept, amivel az eredeti pilótát próbáltam lemásolni. Végül egy álom adta az ihletet ahhoz, hogy a krémhez mascarpone-t használjak. Frissen egészen hasonlít az eredetire, mind ízre, mind állagra tekintettel. Csakhogy másnapra a krémtől bepuhul a keksz, ezt sehogy sem tudtam kivédeni. Ízre ettől függetlenül remek. Biztosan nem utoljára sütöttem.
Október 15-e az Ölelés Világnapja. Idén én is készültem egy kis meglepetéssel a családnak. Az inspiráció Leányvári Krisztinától érkezett, akinek ugyanolyan állatfigurás kekszhez való kiszúró-mintázó formája van, mint nekem. Alapreceptnek a diós mézes tönkölykekszemet használtam.
Kekszmánia 5.0 – az Ölelés Világnapja tiszteletére, merthogy az van ma:) részletei…
Így tavasszal egy egyszerű módosítással újraalkottam a diós mézes tönkölykeksz receptemet, így lett belőle egy színes tavaszi keksz.
Az Életszépítők oldalán láttam meg ezt a szuper ötletet, és mindjárt ki is próbáltam. Azonban nem kockáztattam, a keksz tésztájához a bevált, diós mézes tönkölykeksz receptemet használtam.
Kekszmánia 3.rész: ennyi gombsütit egy tányéron?! részletei…
Ehhez a süteményhez mindenképpen formatartó tészta kell. Használható hozzá bármilyen omlós keksz, vagy linzertészta, én a saját, diós mézes tönkölykeksz receptemet használtam hozzá. Kekszmánia 2.rész: így készíts otthon állatfigurás nasit részletei…
A következőkben a saját, bevált diós mézes tönkölykeksz receptemet írom le. Hasonló a tavalyelőtt közölt mézeskalács receptemhez, csak ez dióval, tönkölyliszttel, kevesebb mézzel és mézeskalácsfűszer nélkül készül. Kekszmánia 1.rész: így készíts diós-mézes tönkölyös nasit részletei…