Hagyományos családi szeánsz nálunk a húsvét előtti közös nyuszitojás készítés: az írókázás és/vagy a batikolás. Ez a két technika vált be, öt-öt lépésben most közreadjuk a fortélyainkat:
Mivel lepjük meg a locsolókat? Így díszítsd a húsvéti tojásokat! részletei…
Egyik nap kedvet kaptam egy finom hagymaleveshez, de a francia hagymaleves savanykás ízvilágát nem szeretem. Így abból gazdálkodtam, ami volt otthon. Végül valami új, de abszolút hagyományos ízű zöldségleves került az asztalra vacsorára a palacsinta mellé. Alapnak készítettem egy rántást, felturbóztam hagymával, sárgarépával és magyaros fűszerekkel. Sokáig gondolkoztam valami találó elnevezésen. Még tovább is tartott, mint maga a leves elkészítése. :-) Szerencsére akadt segítségem az ötletelésben. Felmerült a rántott hagymaleves, a rántott leves gazdagon, és a turbó leves, végül a magyaros hagymaleves lett a befutó.
Ilyen lett a magyaros hagymaleves – újragondoltuk egy klasszikus receptet részletei…
Ha valami gyorsra és édesre vágyom vacsorára, akkor három dolog ugrik az eszembe rögtön: a mákos tészta, a túrós tészta és a túrógombóc. Most ezt a legutóbbit készítettem el. Valóban nem kell hozzá sok idő, mégis érdemes vacsoraidő előtt úgy kb. 1,5 órával nekilátni, mert egy óra pihenőidő közbeiktatódik. Ez az idő jól használható apróbb-cseprőbb háztartási feladatokra, vagy lazulásképpen egy új Castle-rész felvételének megnézésére.
Biztos vagyok benne, hogy mindenki evett már lekvárral megtöltött, dióval megszórt linzerkoszorút. Gyermekkorom egyik kedvence volt, nálam az első 10-ben biztosan benne van. A 2010-es, Magyarország kedvenc süteménye szavazáson a 25. helyet szerezte meg. A sütemény alapja a klasszikus gyúrt omlós tészta, ami aztán – más-más kiszúróval – különböző aprósüteményekké formálható. Én most a hagyományos, virág formát sütöttem meg.
Gyermekkorunk kedvenc ízei (1.) – Lekváros diós linzerkoszorú részletei…
A gyerekek körében nagyon népszerű halrudacska alternatívája nem várt sikert arathat a kicsiknél. Igaz, nem oldható meg amolyan kikapom a frigóból és már sütöm is módon, de megéri azt a pár perc belefektetett munkát.
Ha épp vasárnap van, vagy már unalmas a bolti halrudacska – így készíts házilag! részletei…
Egy hideg téli estén jól esik egy forró krémleves. Ez most nálunk egy chilivel csípőssé tett tejszínes sárgarépa krémleves lett.
Vérpezsdítő vacsinak: így főzz pikáns fűszeres krémlevest, sárgarépából részletei…
Az Életszépítők oldalán láttam meg ezt a szuper ötletet, és mindjárt ki is próbáltam. Azonban nem kockáztattam, a keksz tésztájához a bevált, diós mézes tönkölykeksz receptemet használtam.
Kekszmánia 3.rész: ennyi gombsütit egy tányéron?! részletei…
Ehhez a süteményhez mindenképpen formatartó tészta kell. Használható hozzá bármilyen omlós keksz, vagy linzertészta, én a saját, diós mézes tönkölykeksz receptemet használtam hozzá. Kekszmánia 2.rész: így készíts otthon állatfigurás nasit részletei…
A következőkben a saját, bevált diós mézes tönkölykeksz receptemet írom le. Hasonló a tavalyelőtt közölt mézeskalács receptemhez, csak ez dióval, tönkölyliszttel, kevesebb mézzel és mézeskalácsfűszer nélkül készül. Kekszmánia 1.rész: így készíts diós-mézes tönkölyös nasit részletei…
Miért megunhatatlan? Akár minden héten elkészíthetem, akkor sem panaszkodik a család. Sőt, sokszor kérik is az ismétlést. Akkor is kitűnő választás, ha vendégeket várunk vagy csak a kávé mellé szeretnénk egy kis majszolnivalót. Valószínűleg minden háziasszony polcán megtalálható a klasszikus, nagyiféle almás pite, az amerikai félére is számtalan találatot ad az internet. Nálunk ez utóbbi vált be igazán, alma helyett nagyon finom szilvával, meggyel, cseresznyével is. A kevésbé édesszájúak vagy diétázók cukor helyett édesítővel is készíthetik vagy a lisztet felesben keverhetik teljes kiőrlésű liszttel.
Készülj család, ezt sütöm a hétvégére! Orsi megunhatatlan almás pitéje részletei…