A tejmentes szedres pudingkrémes tortámnak akkora sikere volt itthon, hogy hamarosan újra meg kellett sütnöm. Ám most csak csokoládés pudingporom volt itthon. Olyan gyümölcsöt szerettem volna választani hozzá, ami kapható ősszel, és illik a csokis ízvilághoz. Szilvára gondoltam, de azt mégsem kaptunk a boltban. Így lett a süti áfonyás-csokis.
Laktózérzékeny lévén nehéz krémes tortát készítenem. Szafi tejmentes tortáját látva azonban én is kedvet kaptam hozzá. Szeder és vaníliapuding volt itthon, ezért a málnát szederre, az eperpudingot vaníliapudingra cseréltem le.
Hogyan készíts szedres pudingkrémes tortát, ráadásul tejmentesen? részletei…
Nem, még mindig nem vagyok hajlandó bekapcsolni a sütőt, viszont valami desszertet mindenképp készíteni akartam, így akadtam erre a hidegen készülő finomságra. Érdekes, hogy eddig még sosem csináltam ilyet, úgyhogy szinte „kezdőként” vágtam neki – mégis elég jól sikerült, még ha a képen nem is olyan, mint a „magazinokban”. Le is írom részletesen, mert persze azért közben változtattam az eredeti recepten. Viszont annyira egyszerű az elkészítése, hogy vétek kihagyni!! Ez egy zsúrtortányi mennyiség, ha nagyobb adagot szeretnénk, vegyük a dupláját mindenből.
Egy pokolian egyszerű kánikula-búcsúztató recept: joghurttorta sütés nélkül részletei…
Egyszerű túrótorta? Zselatin vagy zseléfix nélkül? Igen! Megtaláltam a tökéletes receptet!
Ennél egy fincsi édességet, kánikulában is? Itt a legtutibb málnás túrótorta receptje részletei…
Amikor először szervíroztam répatortát egy családi összejövetelen, akkor egyik kedves férfi rokonom lefitymálóan megjegyezte, hogy a répa húslevesbe való, nem édességbe. Nincs igaza: ez a répatorta finom, egészséges és az ízvilága sem olyan merész, mint a például a tökpitének. Édesítőszert nem tartalmaz, nincs rá szükség, hiszen a hozzáadott zöldségek és gyümölcsök adják az édes ízt. Igazából egy banánkenyér-répatorta keverék ez, amit készíthetjük reggelire vagy uzsonnára, de egy kis krémmel felturbózva tortaként is funkcionálhat. Ajánlom kisgyerekeseknek, hiszen nem lehet elég alkalmat találni, hogy zöldséget és gyümölcsöt csempésszünk a válogatósabbak étrendjébe.
Az amerikai cheesecake-ről és annak magyar változatáról már írtam korábban (itt), és akkor ígéretet tettem arra, hogy közzéteszem az én változatomat is.
Egy újabb születésnap apropóján a múlt héten meg is született ez a verzió, ami még mindig a TORTA a családban. Elkészítése gyors és egyszerű, még a magamfajta ritkán sütő számára is. Cheescake, ahogy mi esszük részletei…
Tavaly nagyon megörültem a hírnek, hogy egy szilvásgombóc torta lett az év tortája. Rögtön be is ígértem a páromnak születésnapjára, de amikor megnéztem a receptjét pánikba estem. Húgomnak is átküldtem, bízva abba, hogy együtt majd könnyebb lesz elkészíteni, de a vége az lett, hogy már ketten voltunk pánikban. Szó, mi szó ennek a tortának az elkészítése nem egy átlagos háziasszonynak való. Körbehívtam a helyi cukrászdákat, de sehol sem árulták. Mit volt mit tenni, a szilvásgombóc mániákus férjem kapott egy nagy tál szilvásgombócot születésnapjára egy, a kupac tetejébe szúrt gyertyával.
Idén is megválasztották az ország tortáját és újra nagyon szimpatikus a választás: kecskeméti barackos kölestorta. Utánanéztem, nem tűnik annyira bonyolultnak, mint a tavalyi, sőt még videón is végigkövethetjük az elkészítését. Talán ennek majd nekiveselkedek, de ha valaki korábban készítené el, kérem ossza meg a tapasztalatait. Az is érdekelne, hogy melyik közeli cukrászda árulja majd. Receptért klikk! Magyarország tortái részletei…
Bárhogy is nézem, csak egyetlen egy gondom van a sajttortával: nagyon bénán hangzik magyarul. Sokáig tanakodtam, míg aztán családilag úgy döntöttünk, hogy maradunk az angol megfelelőjénél, a cheesecake-nél. Fontos volt ezt tisztázni, hiszen Ő az, aki biztosan minden születésnapkor velünk van.
Az USÁ-ban szinte minden étteremben kapható ez a finomság, ám a legnagyobb választékot a Sajttorta Gyárosok (Cheesecake Factory) kínálják, ahol csaknem 40 féle, különböző ízesítésű sajttorta közül választhatunk, a legnépszerűbb eprestől az áfonyás fehércsokoládéson át egészen a répás, vagy akár tökös ízesítésűig. Az étterem speciális jégakkus dobozokban még postai úton is házhozszállít. (Kattints a folytatásért…) Feketeribizlis csíkos túró(sajt)torta, azaz cheesecake részletei…