Ha gulyást főzök, legyen az marhagulyás, vagy sertésgulyás, mindig sütök mellé pogácsát. Most tönkölylisztből, lenmagos szórással készült. De természetesen más lisztből is készülhet, és lehet sajtos is.
Szerző: Era
Őszbúcsúztató szőlős máktorta
A nyári málnás túrótortám mintájára elkészítettem az őszi változatot. A krémbe darált mákot kevertem, a málna helyett az idénygyümölcs szőlőt használtam. Így ez egy szőlős máktorta lett.
Kekszmánia 5.0 – az Ölelés Világnapja tiszteletére, merthogy az van ma:)
Október 15-e az Ölelés Világnapja. Idén én is készültem egy kis meglepetéssel a családnak. Az inspiráció Leányvári Krisztinától érkezett, akinek ugyanolyan állatfigurás kekszhez való kiszúró-mintázó formája van, mint nekem. Alapreceptnek a diós mézes tönkölykekszemet használtam.
Kekszmánia 5.0 – az Ölelés Világnapja tiszteletére, merthogy az van ma:) részletei…
Gyermekkorunk kedvenc ízei (2.) – moszkauer avagy a medvetalp
A linzerkoszorú után a következő kedvencem a moszkauer volt gyermekkoromban, igaz, mi csak medvetalpnak hívtuk. Már régóta terveztem itthon is megsütni. Igaz, a sok-sok lépés némileg elrettentett, de aztán az eredmény miatt mégis megérte belevágni. Egy finom, omlós, csokis-narancsos-diós ízű keksz lett a végeredmény.
Gyermekkorunk kedvenc ízei (2.) – moszkauer avagy a medvetalp részletei…
Ennél egy fincsi édességet, kánikulában is? Itt a legtutibb málnás túrótorta receptje
Egyszerű túrótorta? Zselatin vagy zseléfix nélkül? Igen! Megtaláltam a tökéletes receptet!
Ennél egy fincsi édességet, kánikulában is? Itt a legtutibb málnás túrótorta receptje részletei…
Mert szezonja van – így készíts sárgabarackos gombócot (fázisfotókkal)
A zöldségesnél helyes, kis sárgabarackokat kaptam, és ahogy megláttam, kedvet kaptam egy jó sárgabarackos gombócra. Nem is sokat kellett várnia a gyümölcsöknek, aznap a vacsoraasztalra kerültek.
Mert szezonja van – így készíts sárgabarackos gombócot (fázisfotókkal) részletei…
Kekszmánia 4. rész: tavaszi színkavalkád
Így tavasszal egy egyszerű módosítással újraalkottam a diós mézes tönkölykeksz receptemet, így lett belőle egy színes tavaszi keksz.
Ilyen lett a magyaros hagymaleves – újragondoltuk egy klasszikus receptet
Egyik nap kedvet kaptam egy finom hagymaleveshez, de a francia hagymaleves savanykás ízvilágát nem szeretem. Így abból gazdálkodtam, ami volt otthon. Végül valami új, de abszolút hagyományos ízű zöldségleves került az asztalra vacsorára a palacsinta mellé. Alapnak készítettem egy rántást, felturbóztam hagymával, sárgarépával és magyaros fűszerekkel. Sokáig gondolkoztam valami találó elnevezésen. Még tovább is tartott, mint maga a leves elkészítése. :-) Szerencsére akadt segítségem az ötletelésben. Felmerült a rántott hagymaleves, a rántott leves gazdagon, és a turbó leves, végül a magyaros hagymaleves lett a befutó.
Ilyen lett a magyaros hagymaleves – újragondoltuk egy klasszikus receptet részletei…
Pikk-pakk édesség vacsorára: a túrógombóc
Ha valami gyorsra és édesre vágyom vacsorára, akkor három dolog ugrik az eszembe rögtön: a mákos tészta, a túrós tészta és a túrógombóc. Most ezt a legutóbbit készítettem el. Valóban nem kell hozzá sok idő, mégis érdemes vacsoraidő előtt úgy kb. 1,5 órával nekilátni, mert egy óra pihenőidő közbeiktatódik. Ez az idő jól használható apróbb-cseprőbb háztartási feladatokra, vagy lazulásképpen egy új Castle-rész felvételének megnézésére.
Gyermekkorunk kedvenc ízei (1.) – Lekváros diós linzerkoszorú
Biztos vagyok benne, hogy mindenki evett már lekvárral megtöltött, dióval megszórt linzerkoszorút. Gyermekkorom egyik kedvence volt, nálam az első 10-ben biztosan benne van. A 2010-es, Magyarország kedvenc süteménye szavazáson a 25. helyet szerezte meg. A sütemény alapja a klasszikus gyúrt omlós tészta, ami aztán – más-más kiszúróval – különböző aprósüteményekké formálható. Én most a hagyományos, virág formát sütöttem meg.
Gyermekkorunk kedvenc ízei (1.) – Lekváros diós linzerkoszorú részletei…