Nagy hagyomány az amerikaiak körében a reggeli palacsintasütés. Nálunk a gyerekek csak mini palacsintának hívják ezt a hagyományos magyar palacsintára nem igazán hasonlító palacsinta fajtát ,és valami miatt mi általában este szoktunk rákívánni, így vacsorára fogyasztjuk. Rengeteg verziója ismert, de nekem a ricotta sajtos változat jött be eddig a legjobban, mert a sajttól a tésztája sokkal lágyabb és krémesebb lesz, mint hagyományos társaié.
Címke: reggeli
Répatorta, akár hétköznapokra
Amikor először szervíroztam répatortát egy családi összejövetelen, akkor egyik kedves férfi rokonom lefitymálóan megjegyezte, hogy a répa húslevesbe való, nem édességbe. Nincs igaza: ez a répatorta finom, egészséges és az ízvilága sem olyan merész, mint a például a tökpitének. Édesítőszert nem tartalmaz, nincs rá szükség, hiszen a hozzáadott zöldségek és gyümölcsök adják az édes ízt. Igazából egy banánkenyér-répatorta keverék ez, amit készíthetjük reggelire vagy uzsonnára, de egy kis krémmel felturbózva tortaként is funkcionálhat. Ajánlom kisgyerekeseknek, hiszen nem lehet elég alkalmat találni, hogy zöldséget és gyümölcsöt csempésszünk a válogatósabbak étrendjébe.
Mire jó a citromos víz?
A napokban úgy tűnik búcsút inthetünk a nyárnak. Ugyan nappal még felmelegszik az idő, de már őszies hangulatban ébredek minden reggel. A 19 fokos lakásban már nem lehet csak úgy pizsamában nekiugrani a reggeli készítésnek. Vacogok és még valamiféle őszi fáradtság is gyötör. Ilyenkor nincs idő vizet forralni, teát áztatni. A leggyorsabb megoldás ha belecsavarok egy fél citromot egy pohár meleg vízbe.
Beleszerettem a zöldturmixba
Kalandozásaim a táplálkozás világában újabb irányba sodortak, amelynek során beleszerettem a zöldturmixba. Mit beleszerettem? Egyszerűen imádom, és másfél havi zöldturmixos reggeli után teljesen rákattantam. Durván hangzik, ha azt mondom, hogy azért ugrok ki reggel az ágyból, hogy megkezdhessem a reggeli kis rituálémat a turmixgépemmel? És ha úgy alakul, hogy hétvégén utazunk valamerre, akkor a turmixgép is a táskába kerül? Beleszerettem a zöldturmixba részletei…
Paleolitos zsemle medvehagymával
Ahogy korábban ígértem, közreadom a Miától kapott paleolitos zsemle receptjét. Olajban eltett medvehagymával kentem meg és iparkodva fotóztam, hogy mielőbb megismerkedhessek az ízével is. Nem csalódtam…
Mit csomagoljak tízóraira? – Nálatok mi vált be? (Küldj tippeket!)
Reggelre kelve hétköznapi dilemmáim egyike, a rohanás közepén mit csomagoljak kisiskolásomnak, tízórai és uzsonna gyanánt. (Merthogy a mi iskolánkban a közös étkeztetést az ebédre redukálták.) Mit is adjak szemem fényének, ami egyszerre finom, egészséges és lehetőleg estére nem szuttyogósra turmixolva találom meg a táskában? Mit csomagoljak tízóraira? – Nálatok mi vált be? (Küldj tippeket!) részletei…