Szerző: Ági

„Amit eszel, azzá leszel!” -de mit együnk???

„Amit eszel, azzá leszel!”-mondta már az ókorban Hippokratész. És én tényleg hiszek ebben: elfogyasztott ételeink alapvetően befolyásolják életünk minőségét.
De mi az, ami egészséges? Együnk húst vagy ne, igyunk tejet vagy se? Talán most már a narancs, a bab és az olívaolaj sem egészséges???
Könnyen elveszhetünk a különböző diéták, életmódok kínálta megoldások útvesztőjében. Van amelyik fogyást ígér, mások különböző betegségek megelőzését, sőt még gyógyulást is. Az egyiknél kalóriákat kell számolgatni, másoknál betarthatatlannak tűnő tiltólisták vannak.
Vegyük sorra a manapság legtrendibb étrendeket.

„Amit eszel, azzá leszel!” -de mit együnk??? részletei…

Variációk spenótra

A spenót a legkorábbi friss zöldségünk. Valaki vagy imádja, vagy rá sem bír nézni, pedig érdemes közelebbi barátságban lenni vele, mert ásványi anyagokban és vitaminokban rendkívül gazdag zöldségféle. Már alig várom, hogy igazi napon érlelődött spenótot vehessek, most egyelőre be kellett érnem az üvegházas verzióval.  A piacon már kapható!!! Kétféleképpen készítettem el a  hazahozott kb 1,5 kilós adagot.

Variációk spenótra részletei…

Adalékanyagok nélküli házi májkrém

Több mint egy éve határoztam el, hogy nem veszek többet felvágottakat. Elég volt a sok tartósítószerből, ízfokozóból, színezékanyagból.
Nem tagadom praktikusak, gyors szendvicseket lehet belőlük összedobni és elállnak akár egy hétig is. De higgyétek el, mégsem volt tőlük olyan nehéz megszabadulni. Egy kicsit ugyan több energia és idő a pótlásukat megoldani, de megéri, mert tudom, hogy finomabbat és ráadásul egészségesebbet eszik a családom.
Mostanra összeállt a felvágott helyettesítő tuti listám szendvicskrémekkel (például), pástétomokkal, salátákkal. Én készítem a májkrémet is, amit ha egyszer kipróbál valaki, akkor biztosan nem fogja többet a bolti változatát választani. Adalékanyagok nélküli házi májkrém részletei…

Cheescake, ahogy mi esszük

Az amerikai cheesecake-ről és annak magyar változatáról már írtam korábban (itt), és akkor ígéretet tettem arra, hogy közzéteszem az én változatomat is.
Egy újabb születésnap apropóján a múlt héten meg is született ez a verzió, ami még mindig a TORTA a családban. Elkészítése gyors és egyszerű, még a magamfajta ritkán sütő számára is. Cheescake, ahogy mi esszük részletei…

Melengető étel hideg napokra

Chili con carne, azaz chilis bab hússal. Ha tél van és hideg akkor havonta legalább egyszer rákívánunk egy kis chilire. Kiadós, jól átmelegít, és a gyerekek is szeretik. Eddig még nem sikerült akkora mennyiséget csinálnom, amire ráuntunk volna, hiszen nagyon jól variálható másnapi maradékként. Ettem már reggelire tojást ütve rá, ebédre tortillába hajtogatva és vacsorára melegszendvicsnek. UNIVERZÁLIS! Lehet csípős és kevésbé csípős, elkészíthető hosszú lével levesnek, kenyérrel tunkolva, vagy kevésbé levesen rizzsel tálalva.
A hozzávalók között található csokoládé nem elírás. Tessék csak beletenni, mert gyönyörűen harmonizál az édeskés-csípős ízzel.

Melengető étel hideg napokra részletei…

Mézes-szójaszószos sült lazac – Még receptajánlat Szentestére

Karácsonyi főétel kevesebb, mint fél óra alatt?  IGEN. Tégy fel egy bögre rizst főni és mire elkészül addigra már tálalni is tudod mellé a lazaccsíkokat. Garantált a siker és az éjszaka is kellemesebben telik egy ilyen könnyed vacsora elfogyasztása után. – Karácsonyi  felhívásunkra még nem késő, te is küldhetsz egy kreatív receptet!

Receptajánlat Szentestére – Aszalt szilvával és camembert sajttal töltött rántott karaj

Karácsonyi  felhívásunkra érkezett ez a  recept.
Leírás alapján gyors is, különleges is, így ezennel tovább ajánlom Nektek is.
Továbbra is várjuk ötleteiteket a szhelyilanyok kukac gmail.com-ra.

Receptajánlat Szentestére – Aszalt szilvával és camembert sajttal töltött rántott karaj részletei…